コクワ酒を仕込んでから三ヶ月
その実を取り出した
今日から半年酒を熟成させる

コクワの実は仕込んだ時よりも堅かった
２キロ半のコクワの半分は砂糖漬けにした
残りの半分はドライフルーツにトライする

ざるに入れて部屋に置いた
ブランディーの匂いが部屋を満たした
酔いがまわるくらいのアルコール臭だ
暖房を犠牲にロスナイのスイッチを入れた

寝ようとしても匂いは強烈だった
とうてい寝られそうにはなかった
諦めて起き出して机に向かった

果たして思い描いたものになるのか
いっそ寒干しにしたほうがいいかもしれない
干し柿も甘みが増すというから試してみようか

寝不足を覚悟して朝を待つしかない
気楽に考えていた結果に振り回される
己の浅はかさに苦笑いするしかなかった

〔2022年1月24日書き下ろし。2021年11月8日『コクワ酒を造る』をアップした。漬け込んだ日から三ヶ月、コロナの感染が下火になって正月を迎えたが、いまは猛烈な第六波に襲われている。熟成される半年後には美味い酒を飲みたい〕